Say Cheese!

Aku paling suka sama keju. Pukis keju, martabak keju, kastengel, cheese cake dan variannya: blueberry, strawberry, mixed fruit cheese cake? Aku sangat suka! Namun, cheese tea aku ga suka. Bagiku rasanya aneh!

The Origin of Cheese

Kata keju berasal dari bahasa portugis: queijo. Lebih lanjut, keju mulai diproduksi lebih dari 4000 tahun lalu. Ada lho legenda tentang asal muasal keju. Ceritanya begini nih.

Ada seorang saudagar Arab menyimpan susu ke dalam kantung yang terbuat dari lambung domba. Kemudian, dia melakukan perjalanan di gurun pasir. Beberapa hari kemudian, susu tersebut terpisah menjadi dadih dan air dadih karena enzim rennin yang ada di kantung lambung domba dan panas matahari. Alhasil si saudagar Arab merasa bahwa air dadih memuaskan dahaga sedangkan dadih (keju) mengatasi rasa lapar saudagar itu. Akhirnya, keju menyebar ke Asia, Eropa (Romawi Kuno, Inggris), dan Amerika.

Ternyata, keju itu banyak macem lho!

Cheese Types

Berikut, 5 jenis keju yang mau ku bahas disini berserta penjelasannya:

• Mozzarella: mengandung bakteri probiotik, banyak garam dan rendah kalori
• Blue cheese: baunya menyengat, berwarna biru/abu-abu, mengandung banyak kalsium.
• Feta: terbuat dari susu kambing/domba. mengandung linoleic acid (baik buat tubuh).
• Cottage: tinggi protein, rendah kalori, berguna untuk menurunkan berat badan.
• Parmesan: tinggi kalsium, mengandung fosfor untuk tulang. Merupakan keju taburan di pizza.

How to Eat Cheese and the Benefits of It

Gimana ya cara makan keju yang paling nikmat? Campur keju dengan buah, sayuran atau daging tanpa lemak! Selanjutnya, keju amat bermanfaat bagi tubuh. Manfaat keju:

• memelihara kesehatan, kekuatan tulang dan gigi.
• menyehatkan saluran pencernaan.
• menurunkan tekanan darah.
• menurunkan risiko penyakit jantung.

Terus gimana dong dengan martabak, pukis, cheese cake? Better makan sekali-sekali aja.

Fun Facts about Cheese

Keju termahal yaitu keju Pule! Harganya $ 600 per pon. Pule terbuat dari keledai Balkan yang hampir punah di Zasavica Special Nature Reserve Serbia. Selanjutnya, pule sangat bergizi. Pule mengandung 60 X vitamin C dari yang ada di keju sapi serta mengandung 1% lemak

Orang Prancis makan paling banyak keju: 25 kg per tahun. Banyak juga ya!

Makanan yang paling banyak di curi orang yaitu keju cheddar dan parmesan

Say Cheese! Sering disebut waktu foto untuk memancing senyum.

I love cheese more and more! Love you all!

Referensi

Gramedia Pustaka Utama. Resep Kue Favorit ala Cafe ALL ABOUT KEJU. 2013. https://www.gramedia.com/products/conf-resep-kue-favorit-ala-cafe-all-about-keju

IDFA International Dairy Foods Association. History of Cheese. https://www.idfa.org/history-of-cheese

Alodokter. Tak Hanya Lezat, Ini 6 Manfaat Keju untuk Kesehatan. 2021. https://www.alodokter.com/manfaat-keju-yang-sayang-untuk-dilewatkan

Hansen, Janne. Cheese is surprisingly healthy. 2015. https://dca.au.dk/en/current-news/news/show/artikel/ost-er-forbloeffende-sund-1

Fun Facts About. 16 Fun Facts About Cheese. 2023. https://www.funfactsabout.com/fun-facts-about-cheese/